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COMO ANALISAR E DEGUSTAR SEU VINHO 2 – A ANÁLISE VISUAL

Amigos leitores, Hoje iniciaremos nosso guia rápido de degustação de vinhos pela análise visual. As impressões visuais que teremos, positivas ou negativas, são importantíssimas, pois vão influenciar os nossos sentidos nas fases seguintes da avaliação, naturalmente se aceitarmos uma correlação…

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COMO ANALISAR E DEGUSTAR SEU VINHO 1

Amigos leitores, Atendendo à pedidos, vou escrever aqui uma série de artigos relacionados às técnicas de degustação de vinhos. Cientificamente, o vinho é o produto da fermentação do sumo da uva fresca. Esta definição, talvez um pouco fria para definir…

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Espumantes ! Sem dúvidas ou confusões.

Amigos leitores, Com a chegada das festas de final de ano, os espumantes passam a ocupar um lugar de destaque no consumo de vinhos no Brasil, mas nem por isso as dúvidas acabam. Champagne? Prosecco? Espumante? Tudo isso é a…

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O que você quer saber sobre vinho?

Amigos leitores, nesta quinta feira vou usar este espaço para perguntar para vocês o que gostariam de saber sobre o mundo dos vinhos. Nesta primeira etapa de artigos o Alexandre Fadel e eu vamos focar em assuntos mais relacionados a…

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Decantar o vinho. Esnobismo ou necessidade?

Amigos leitores, Hoje vou falar sobre um tema que sempre gera muita dúvida. Devemos ou não decantar um vinho…. Bem, para responder à essa pergunta precisamos antes entender para que serve essa famosa decantação. A decantação do vinho tem basicamente…

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